真味食堂是一家经营酱蟹的专门店，首推菜单即是从西海捕捞的梭子蟹再腌制而成的酱蟹。该店会在螃蟹多肉、蟹黄饱满的四月一次买下一年的螃蟹存放在忠南瑞山的专用冷冻库冷藏，因此在这里一整年都能吃到蟹肉饱满的螃蟹制成的酱蟹。